© 2014-2017 г.  Орлов Глеб

Реклама ресторана

November 27, 2014

Новогодние праздники уже на горизонте и рестораторы надеяться заработать как можно больше в этот высокий сезон.

 

В этом материале мы составим своеобразный список подготовки к Новогодним праздникам, эта статья будет полезна не только владельцем ресторанов, но и всему малому бизнесу, работающему, в сегменте B2C в целом.

 

Важно: разработайте специальную акцию на Новогодние праздники и ответьте на вопрос.

«Почему гости пойдут к вам, а не к конкурентам?»

Пример: 

Специальное меню, акция 1+1=3, дисконт и т.д. Если сложно придумать, прочитайте мой материал - все о скидках и выберите подходящую:)

 

Печатные материалы.

 

 

Постеры и флаеры

 

Материалы находящиеся в вашем ресторане и сообщающие о проведении праздника или специальных предложениях на новогодних каникулах.

 

Поздравительные почтовые карточки

 

Отличный инструмент, если вы знаете адреса своих гостей, скажете что вряд ли кто-то знает? Соглашусь, но есть великолепное второе применение. Дайте возможность вашим гостям отправить карточку прямо из ресторана своим друзьям и близким.

Копеечный инструмент - существенно увеличивающий лояльность.

 

Поздравительные карточки, отличный инструмент повышения лояльности, удобно использовать и на день рождение гостя.

 

Тейбл тенты и доски со стоимостью

 

Тейбл тент простой инструмент информирование покупателя о вашем празднике и специальных акциях.

Ошибка: Не доводите до идиотизма, я часто вижу по 5-6 тейбл тентов на столе, использование каруселей и прочих приспособлений чтобы разместить больше - абсолютно не эффективно. Специальных предложений может быть максимально два и они должны быть абсолютно понятны вашей аудитории.

 

Грифельные доски должны быть поправлены и приведены в соответствие с вашим специальным предложением.

 

Календари

 

Любимый инструмент ваших поставщиков, я абсолютно уверен, что вы просто завалены ими.

Почему маркетологи считают этот инструмент привлекательным?

 

Да все просто за 80-100 рублей стоимости, календарь, в случае использования, обеспечивает контакт с вашим брендом 365 дней в году.

 

Использовать или нет?

Все зависит от ситуации. Чаще всего это оправдано.

Если решили делать, разработайте высококачественный дизайнерский  продукт, полностью отображающий специфику вашего бизнеса.

 

Что нужно помнить:

1)Очевидно, что по прямому назначению, этот инструмент практически никто уже не использует, он может быть только прикольной деталью интерьера

2)Календари чаще всего вешают в офисах, соответственно избегайте излишне провокационного дизайна.

 

Стикеры на окна ресторана

 

Стикеры, отображающие вашу специальную акцию отличный инструмент привлечения и украшения.

Старайтесь не завешивать все окно, если рядом с ним сидят гости, ведь мало кому понравится сидеть с видом на белую подложку:)

 

Этот инструмент является излюбленным для креативной рекламы - используйте это по максимуму.

 

Наклейки на двери фирменных машин.

 

Меня всегда удивляло почему люди наклеивают, как правило, один раз и забывают об этом инструменте. Вы можете использовать его для рекламы новогодних праздников в ресторане.

 

Карточки на стойках.

 

Целесообразно если вы взаимодействуете с туристами. Стоит недорого, работает не очень эффективно.

 

Реклама в журналах.

 

Размещайте, но только думайте о том, чтобы именно ваша целевая аудитория читала этот журнал.

Я во многом согласен с мнением, что реклама в журналах практически мертва, интернет забирает на себя все большую часть рынка, но размещение возвратного флайера со специальным предложением может быть эффективным.

 

Билборды

 

Размещение рекламы на билбордах вдоль дорого, довольно эффективный, но затратный способ. Если есть возможность - отличный вариант продвижения.

Практически гениальная реклама фаст-фуда.

Пресс-релизы

 

PR практически мертв в нашей стране, однако, вам ничто не мешает попробовать и разослать информацию о мероприятии вашего ресторана. Может повезет и кто-то бесплатно напишет об этом.

Шанс, конечно, минимален, но с другой стороны - это бесплатно:)

 

Промо-материалы

 

Специальные промо- материалы почему то практически игнорируются рестораторами несмотря на то, что это очень интересный инструмент продвижения.

Главное думайте об оригинальности, вашим гостям не нужны обычные ручки и чашки с логотипом, им интересны нестандартные сувениры.

 

Совет: посмотрите какие сувениры дарит яндекс - их самоходное устройство поиска до сих пор стоит у меня на столе:)

 

Пример из практики:

Работая в одной из ресторанных групп, мы делали открытие и моя коллега предложила подарить всем пришедшим маленькие горшочки с цветами, гости были действительно очень довольны:)

 

 

Online-реклама ресторана к праздникам.

 

Маркетинг собственного интернет-сайта.

 

Ваш сайт - лицо ресторана, место скопления потенциальных и реальных гостей, используйте его с умом.

 

Очень редко можно увидеть специальное украшение сайта к праздникам, все экономят.

Для вас это отличная возможность выделится и гарантированно привлечь аудиторию к мероприятию или проводимым акциям.

Я не призываю вас полностью менять дизайн сайта, но постарайтесь заказать минимальные графические изменения, добавьте елку, гирлянды, Деда Мороза и т.д.

 

Размещение информации на тематических сайтах.

 

Все крупнейшие ресторанные агрегаторы, разрабатывают специальные варианты размещения к новому году - используйте это.

 

Крупнейшие сайта агрегаторы:

  • restoclub.ru

  • resto.ru

  • allcafe.ru

 

Главное, пытайтесь понять статистику и отлеживайте результат.

 

Контент-маркетинг

 

Не забывайте о своем блоге (который у вас ,конечно же есть,), разместите информацию в социальных сетях. 

Помните, при создании контента, вы должны балансировать на грани, гостю должно быть мило/забавно/весело и одновременно реклама вашего ресторана должна запомниться надолго.

 

 

Вирусное видео

На видео, забавный вирусный ролик, сделанный для coffee shop usa.

(вдумайтесь 53 000 000 просмотров!)

Очень крутой инструмент, требующий определенного времени на создание.

 

Идея: поздравление от персонала ресторана - «Спасибо, что были с нами этот год, встретимся в новом».

Главное, прикольно, мило и искренне.

 

Очень сложно было описать все аспекты продвижения ресторана перед праздниками - их невероятно много, в этой статье я попытался выделить основные моменты.

 

В завершение хочу сказать, что в основе успешной рекламы вашего ресторана на праздниках лежит четкое планирование, глубокое понимание вашего идеального потребителя, его нужд, стремлений и ценностей.

 

Вы, как всегда можете задавать мне вопросы воспользовавшись ссылкой: задать вопрос.

 

Спасибо за прочтение и желаю вашему ресторану - талантливого, сильного и разумного маркетинга.

Также вас может заинтересовать:

 

Маркетинг ресторана в кризис

 

Использование скидок в ресторане

 

SMM для ресторана

 

Please reload

5a1857a3-3cba-4b6e-af37-e431705dc589.JPG
Для кого я пишу этот блог

Работая 9 лет в сфере ресторанного маркетинга, мне приходилось искать информацию по крупицам, пробовать, ошибаться, выигрывать.

Этот блог для рестораторов, менеджеров по рекламе, маркетологов и арт-директоров.

Я не продаю секретных методик и  не обещаю чуда.

В первую очередь я пишу для себя, пытаясь перенести на бумагу собственные практические навыки.

Пишу иногда быстро, иногда с очепятками, но главное искренне:)

Удачи Вам и спасибо, что зашли:)

 

Облако тегов
Please reload

Я в соцсетях
  • Facebook Social Icon
  • Vkontakte App Icon