Реклама ресторана

October 28, 2014

Реклама ресторана

 

 Здравствуйте дорогие коллеги. Сегодня мы рассмотрим по настоящему актуальную проблему для любого ресторатора - рекламу в ресторане.

В данной статье я не стремлюсь досконально рассмотреть вопрос рекламы в ресторане, она целиком и полностью посвящена медиапланированию.

 

Почему эта тема актуальна?

В своей практике я многократно сталкивался с проблемой медиапланирования в сфере общественного питания. 

 

Как это обычно выглядит на практике: Владелец видит, что упали продажи и начинает «толкать» управляющего или рекламного специалиста. «ААААА давайте запустим рекламу, ролик, плакат ну или флаеры сделаем, сделайте хотя бы что-нибудь».

 

Озадаченный работник начинает судорожно придумывать, чтобы такое сделать, напрягает дизайнера, пытается разобраться в хитросплетениях прайсов, запускает рекламу ресторана, и…… ,естественно, эффективность минимальна, точнее, ее никто даже не измеряет, при этом выручка практически не увеличивается. 

Сегодня мы будем учиться как все делать по уму.

 

Я не устаю повторять, что:

«МАРКЕТИНГ-ЭТО СИСТЕМА, А НЕ НАБОР СУДОРОЖНЫХ ДЕЙСТВИЙ»

 

Как составить эффективный медиаплан:

 

1) Скачиваем готовый шаблон , он многократно доказал свою эффективность (конечно, вы можете сделать лучше, я даже не сомневаюсь, но посмотрите хотя бы структуру).. Получить медиаплан бесплатно можно здесь.

 

2) Планируем свои действия:

2.1 Прописываем ключевые компании по месяцам (смотрим сезонную динамику спада продаж и используем это себе на пользу)

Пример:  

О том, что в 01 января будет Новый год и люди будут готовиться к нему в декабре вполне можно подумать в августе, то же самое и про летнее меню, выпускные, Хеллоуин и т.д.

2.2  Формируем интересное Вашей ЦУ - специальное предложение (как понять кто эти красивые люди? Читайте здесь.)

2.3 Думаем какие online и offline-источники целесообразно использовать для рекламных кампаний вашего ресторана.

2.4 Пишем, что именно Вы будете размещать в этих источниках.

 

3) Бюджетируем Ваш медиаплан ресторана. 

Узнаем все достоверные цены на текущий момент и прописываем их.

 

4) Магический документ сам считает общую сумму бюджета и строит красивый график.

 

5) Не забываем закладывать люфт в стоимости размещения (сезонность и жадность медиа такое дело:))) Я обычно закладываю 10 - 15 % от общей суммы. Лучше взять больше, чтобы потом не краснеть отвечая за перерасход средств.

 

Какие каналы рекламы выбрать?

 

Это сугубо Ваше дело, главное, помните про Вашего ненаглядного идеального потребителя на которого собственно и нацелены все эти активности:))

 

Заранее спасибо, что прочитали и поняли мою статью о рекламе в ресторане.

 

С готовностью отвечу на все Ваши умные вопросы, задать которые Вы можете, воспользовавшись, этой ссылкой.

Особая просьба в заголовке пишите тему вопроса!!! Пожалуйста. Это сильно ускорит ответ.

Please reload

5a1857a3-3cba-4b6e-af37-e431705dc589.JPG
Для кого я пишу этот блог

Работая 9 лет в сфере ресторанного маркетинга, мне приходилось искать информацию по крупицам, пробовать, ошибаться, выигрывать.

Этот блог для рестораторов, менеджеров по рекламе, маркетологов и арт-директоров.

Я не продаю секретных методик и  не обещаю чуда.

В первую очередь я пишу для себя, пытаясь перенести на бумагу собственные практические навыки.

Пишу иногда быстро, иногда с очепятками, но главное искренне:)

Удачи Вам и спасибо, что зашли:)

 

Облако тегов
Please reload

Я в соцсетях
  • Facebook Social Icon
  • Vkontakte App Icon

© 2014-2017 г.  Орлов Глеб