© 2014-2017 г.  Орлов Глеб

Будьте милыми или социальная ответственность в общественном питании

September 18, 2014

 

 

Вы хотите быть милыми в глазах Ваших клиентов?

Если да, тогда эта статья для Вас.

 

Социальная ответственность не новое веяние, большинство международных компаний используют ее достаточно эффективно уже многие годы.

Об этой теме не принять говорить прямо и открыто, как правило, Вы найдете массу завуалированной информации, я же буду рассказывать честно - какие выгоды Вам это сулит.

 

В чем суть?

 

Вы помогаете социально не защищенным слоям населения, которые перекликаются с Вашим брендом.

 

Примеры:

Семейный ресторан устраивающий благотворительный вечер для детского дома.

 

Чудо-браслетик, помогающий детям от компании Mc’don…..за покупку картошки фри.

 

Ящичек для сбора пожертвований стоящий в ресторане.

 

Вы на самом деле думаете, что у этих компаний, особенно у американского фастфуда, разрывается сердце от мысли о проблемах российских детей?

Думаю ответ очевиден.

 

Зарубежными коллегами, давным-давно было установлено, что социальные активности, существенно повышают лояльность к бренду на эмоциональном уровне.

 

Скажу проще - Вы непросто съели картошку, Вы еще сделали кому-то хорошо:)))

 

Объяснение механизма лежит в области психологии человека, на самом деле мы все считаем себя изначально хорошими и придумываем всяческие тому подтверждения (даже жуткие маньяки думают что они санитары леса).

 

Именно по этой простой причине, нам приятно осознавать, что мы помогли окружающим.

Почему животные, экология и дети, а не старики и преступники, чаще всего являются объектами для использования в социальных активностях?

Я думаю Вы сами запросто дадите ответ на этот вопрос:)))

Общество относится более позитивно к первой категории проблем и негативно ко второй (пенсионеры-страх старости, преступники - они этого заслужили, и т.д)

 

Социальная ответственность-инструмент повышения лояльности к бренду, запомните и используйте на здоровье:)

 

Переходим к самому интересному.

 

Как в Вашем ресторане использовать социальную ответственность.

 

Вид 1

 

Договариваемся с благотворительной организацией и ставим ящичек для пожертвований на барную стойку.

Уровень воздействия - минимальный.

 

Вид 2

 

Собираем деньги с гостей, через процент от продаж.

Пример: только сегодня 20 % выручки от проданного Chivas 18 y.o передается в Фонд борьбы с бедностью. В последующем эти деньги передаются фонду….

Уровень воздействия - ниже среднего, к сожалению, на территории СНГ подобные активности выглядят комично и не пользуются доверием гостей.

 

 

КАК ЭТО ДЕЛАТЬ РАЗУМНО

 

1) Выберите направление и четкий объект помощи (определенный детский дом, школу, озеро, лес). Желательно в своем районе (у Вас есть большое преимущество по сравнению с корпорациями - вы быстрые и гибкие, пример: производитель сладкой воды из жженого сахара, помогает белым медведям в СПб, потребителю глубоко наплевать на всех медведей, кроме тех, что плавают в серой водичке Ленинградского зоопарка, которым к слову, помощь не оказывается:)

 

2) Разработайте систему взаимодействия с этим объектом, для начала хотя бы на четыре месяца (конкретные мероприятия, формат оповещения гостей и т.д)

 

3) Организуйте мероприятие (неделя когда Вы откладываете 20 % выручки от продаж популярного блюда)

 

4) Напишите список вещей которые будут куплены на вырученные средства и разместите его на Вашем сайте

 

5) Проинформируйте гостей сколько средств было собрано за эту неделю (тут думайте сами, я отлично понимаю, что Вашим конкурентам будет несложно высчитать объем продаж)

 

6) Купите вещи и снимите видео/фоторепортаж о том как Вы передаете их на благотворительность (совет: спросите не хочет ли кто-либо из Ваших постоянных гостей составить Вам компанию в передаче вещей)

 

7) Скажите спасибо гостям на Вашем сайте.

 

8) Повторите сначала в соответствии с Вашим планом.

 

P.S.

В добро можно поверить только начав его делать, я  лично знаю огромное количество людей которые, делают жизнь чуть лучше, жертвуя своим временем, деньгами и нервами. Самое ужасное, что может быть, это паразитирование на чужом горе - не уподобляйтесь большинству, будьте лучше.

 

Если у Вас возникли вопросы по данной статье можете, как всегда написать мне письмо по этой ссылке и я обязательно отвечу.

 

Please reload

5a1857a3-3cba-4b6e-af37-e431705dc589.JPG
Для кого я пишу этот блог

Работая 9 лет в сфере ресторанного маркетинга, мне приходилось искать информацию по крупицам, пробовать, ошибаться, выигрывать.

Этот блог для рестораторов, менеджеров по рекламе, маркетологов и арт-директоров.

Я не продаю секретных методик и  не обещаю чуда.

В первую очередь я пишу для себя, пытаясь перенести на бумагу собственные практические навыки.

Пишу иногда быстро, иногда с очепятками, но главное искренне:)

Удачи Вам и спасибо, что зашли:)

 

Облако тегов
Please reload

Я в соцсетях
  • Facebook Social Icon
  • Vkontakte App Icon