August 3, 2016

Уверен многие из Вас посмотрев на конкурентов и оценив объем рынка доставки радостно закричат - «Срочно открываем».

Желание вполне логичное и на поверхности лежит масса плюсов.

Вот некоторые из них:

  • рост продаж без увеличенья посадочных мест

  • возможность привлечь...

February 5, 2015

В последнее время тенденция продвижения ресторана через шеф-повара становится все популярнее.

В первую очередь вы продаете еду, соответственно гостям интересно знать того человека, который им готовит. 

Для начала, давайте ответим на вопрос «Зачем вам вкладывать деньги в...

December 17, 2014

Сегодня у нас очень интересная тема - являющаяся определенным «базисом» при разработке бизнес-плана ресторана.

Без понимания миссия и видения очень сложно создать по-настоящему успешный, стабильный бизнес, который будет радовать вас своей прибыльностью долгие года.

 

Мног...

December 11, 2014

На протяжении всей своей работы в сфере ресторанного маркетинга, тема подсчета ROI является наиболее острой и проблематичной для владельцев бизнеса.

 

Как понять, что маркетолог эффективен, реклама окупается и бюджет расходуется целесообразно?

 

В этой статье я постараюсь...

December 7, 2014

Знание конкурентов, потребностей гостей и общей ситуации на рынке - важнейшая тема для ресторатора.

Ведь именно понимая конъюнктуру можно разрабатывать наилучшие предложения бьющие прямо в цель.

Очевидно, что любой нормальный ресторанный маркетинг должен начинаться с исс...

November 27, 2014

Новогодние праздники уже на горизонте и рестораторы надеяться заработать как можно больше в этот высокий сезон.

 

В этом материале мы составим своеобразный список подготовки к Новогодним праздникам, эта статья будет полезна не только владельцем ресторанов, но и всему мал...

October 31, 2014

Дорогие друзья.

 

В настоящее время мы наблюдаем довольно сложные экономические процессы, которые можно охарактеризовать одним простым словом «ж…па».

Экономика находится в состоянии глубокой рецессии, доходы потребителей падают.

 

Вполне логично, что в связи со снижением ур...

October 28, 2014

Реклама ресторана

 

 Здравствуйте дорогие коллеги. Сегодня мы рассмотрим по настоящему актуальную проблему для любого ресторатора - рекламу в ресторане.

В данной статье я не стремлюсь досконально рассмотреть вопрос рекламы в ресторане, она целиком и полностью посвящена м...

Please reload

Зачем и для кого этот блог

Работая 9 лет в сфере ресторанного маркетинга мне приходилось искать информацию по крупицам, пробовать, ошибаться, выигрывать.

Этот блог для рестораторов, менеджеров по рекламе, маркетологов и арт-директоров.

Я не продаю секретных методик и  не обещаю чуда.

В первую очередь я пишу для себя, пытаясь перенести на бумагу собственные практические навыки.

Удачи Вам и спасибо, что зашли:)

Облако тегов
Please reload

Я в соцсетях
  • Значок приложения Google +
  • Facebook Классик
  • Vkontakte App Icon

© 2014-2017 г.  Орлов Глеб