February 12, 2015

Сегодня мы поговорим про дополнительные продажи или up-selling.

Эта техника горячо любима всеми ресторанными маркетологам и периодически я вижу как ее доводят до комизма:)

Дорогие коллеги, я отлично знаю, что up-sell в классическом понимании это повышение суммы продаж, н...

September 11, 2014

Здравствуйте, дорогие друзья.

Сегодня я попытаюсь раскрыть такую сложную тему как ценностное предложение Вашего ресторана.

 

Постараюсь дать краткое определение:

 

Ценностное предложение - это обещание выгоды как материальной так и эмоциональной, которое получит гость, вос...

August 6, 2014

Грамотное позиционирование зачастую отделяет сверх успешный ресторан, от провального.

Прочитав эту статью Вы научитесь как понять, создать и выделить конкурентные преимущества Вашего бизнеса.

 

Перед тем как начать сообщаю Вам, здесь только практика и самый минимум теори...

July 22, 2014

Здравствуйте!

Сегодня мы будем шаг за шагом создавать с «0» и корректировать дизайн меню, чтобы увеличить продажи.

 

Опять же, это мой личный практический метод, доказавший свою эффективность, Вы можете использовать любой другой:))

 

Шаг первый.

 

Делаем набросок меню для диз...

Please reload

Зачем и для кого этот блог

Работая 9 лет в сфере ресторанного маркетинга мне приходилось искать информацию по крупицам, пробовать, ошибаться, выигрывать.

Этот блог для рестораторов, менеджеров по рекламе, маркетологов и арт-директоров.

Я не продаю секретных методик и  не обещаю чуда.

В первую очередь я пишу для себя, пытаясь перенести на бумагу собственные практические навыки.

Удачи Вам и спасибо, что зашли:)

Облако тегов
Please reload

Я в соцсетях
  • Значок приложения Google +
  • Facebook Классик
  • Vkontakte App Icon

© 2014-2017 г.  Орлов Глеб