January 16, 2017

Друзья, вопрос о том «Как стать ресторанным маркетологом?» является самым частым из всех задаваемых.

За последние два месяца я получил огромное кол-во запросов именно на эту статью.

Скажу сразу, нет никаких «волшебных» таблеток и 7 шагов успехов, есть просто советы по в...

May 27, 2015

 Здравствуйте, дорогие друзья.

Сегодня тема моей статьи не столько о ресторанном маркетинге и продвижении ресторана, сколько о том как не сойти с ума в процессе.

Попробую дать простые советы, как выжить с минимальным кол-во стресса в нашей динамичной сфере.
Я неспеци...

October 31, 2014

Дорогие друзья.

 

В настоящее время мы наблюдаем довольно сложные экономические процессы, которые можно охарактеризовать одним простым словом «ж…па».

Экономика находится в состоянии глубокой рецессии, доходы потребителей падают.

 

Вполне логично, что в связи со снижением ур...

October 28, 2014

Реклама ресторана

 

 Здравствуйте дорогие коллеги. Сегодня мы рассмотрим по настоящему актуальную проблему для любого ресторатора - рекламу в ресторане.

В данной статье я не стремлюсь досконально рассмотреть вопрос рекламы в ресторане, она целиком и полностью посвящена м...

October 13, 2014

Здравствуйте.

Сегодня мы поговорим об увеличении прибыли в ресторане.

Скажу сразу, я не верю в чудесные методы и магические (простые) решения, помните маркетинг - это система, а не одиночные, судорожные действия, направленные на изменение негативной ситуации.

 

Есть три о...

October 7, 2014

Здравствуйте, коллеги.

 

Сегодня мы поговорим о том,  как правильно составить и подать анкету гостя в Вашем ресторане.

 

Стоит обозначить две основные функции анкеты:

 

  • Собрать персональную информацию с последующим перенесением ее в CRM систему

  • Узнать уровень удовле...

September 11, 2014

Здравствуйте, дорогие друзья.

Сегодня я попытаюсь раскрыть такую сложную тему как ценностное предложение Вашего ресторана.

 

Постараюсь дать краткое определение:

 

Ценностное предложение - это обещание выгоды как материальной так и эмоциональной, которое получит гость, вос...

July 22, 2014

Здравствуйте!

Сегодня мы будем шаг за шагом создавать с «0» и корректировать дизайн меню, чтобы увеличить продажи.

 

Опять же, это мой личный практический метод, доказавший свою эффективность, Вы можете использовать любой другой:))

 

Шаг первый.

 

Делаем набросок меню для диз...

Please reload

Зачем и для кого этот блог

Работая 9 лет в сфере ресторанного маркетинга мне приходилось искать информацию по крупицам, пробовать, ошибаться, выигрывать.

Этот блог для рестораторов, менеджеров по рекламе, маркетологов и арт-директоров.

Я не продаю секретных методик и  не обещаю чуда.

В первую очередь я пишу для себя, пытаясь перенести на бумагу собственные практические навыки.

Удачи Вам и спасибо, что зашли:)

Облако тегов
Please reload

Я в соцсетях
  • Значок приложения Google +
  • Facebook Классик
  • Vkontakte App Icon

© 2014-2017 г.  Орлов Глеб